研究蘑菇可解毒护肝抗疲劳

研究：蘑菇可解毒护肝抗疲劳

蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食品来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。

　　蘑菇具有多种抗病保健作用。《抗炎饮食与食谱》作者，美国自然疗法医学专家杰西卡·布莱克指出，蘑菇是强有力的免疫系统刺激物和免疫系统调节器。蘑菇还是极强的解毒剂，据报道，常常饮酒又不胜酒力的男人，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。研究还发现，灵芝菇可以将致癌自由基减少50。

　北京治疗白癜风　蘑菇中丰富的B族维生素的功效包括：抗疲劳中国治疗白癜风最好的医院、保持身体能量、有助于下降胆固醇、稳定血糖、调理神经肌肉活动、增进神经细胞发育、保持良好心情及心脏功能。关键矿物质硒的作用包括：有助医治男性不育、避免帕金森氏症、修复受损DNA和阻挠癌细胞散布和刺激癌细胞凋亡等。

　　蘑菇吃法随便，煎炒炖煮、入汤或沙锅无所不能。特别是大香菇大小及质感，都可以与肉食媲美，可以取代肉食。