专题五生物圈中的人

专题五：生物圈中的人

一、食物中的“六大营养成分”包括：糖类(淀粉)、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐。其中，糖类、蛋白质、脂肪和维生素是属于有机物，水和无机盐是属于无机物。

(一)、食物中各种营养物质的主要作用、来源及其缺乏症：(“V”代表维生素)

营养成分

主要作用

主要来源

缺乏症

有

机

物

糖类

主要的能源物质，构成细胞的成分

食糖、谷类、薯类、甘蔗等

蛋白质

构成细胞的基本物质，含有能量

鱼类、瘦肉、蛋类、奶类、黄豆等

会患营养性贫血

(全身浮肿)

脂肪

备用的能源物质，构成细胞的成分

肥肉、花生、芝麻等

影响VA、VD的吸收

维

生

素

VA

促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常的视觉

动物肝脏、胡萝卜、玉米等

易患夜盲症、皮肤粗糙

VB1

维持人体正常的新陈代谢和神经系统正常的生理功能

谷物的种皮、标准米、标准粉、肾脏等

易患脚气病、神经炎

食欲减退，消化不良

VC

维持正常的新陈代谢，增强抵抗力

新鲜蔬菜、水果(柑桔)等

易患坏血病、抵抗力下降

VD

促进钙、磷的吸收和骨骼的发育

蛋黄、动物肝脏

儿童：易患佝偻病

成年人：易患骨质软化症

无

机

物

无

机

盐

钙

磷

构成骨骼和牙齿的重要成分

鲜大骨、奶类、豆类等

儿童：易患佝偻病，

成年人：易患骨质软化症

铁

构成血红蛋白的重要成分

动物肝脏、血液菠菜等

会患缺铁性贫血、乏力、

头晕

碘

甲状腺激素的重要组成成分

海带、紫菜、食盐加碘等

会患地方性甲状腺肿

(或叫大脖子病)

幼儿：易患呆小症

水

构成细胞的主要成分，是良好的溶剂，参与人体各种生理活动

饮食、饮水、瓜果、饮料等

细胞无法生活(脱水)

二、人体消化系统的组成和功能：

消化系统的组成和功能

消

化

管

结构

功能

图示

口腔

具有牙、舌和唾液腺，能咀嚼、磨碎和搅拌食物，初步消化食物中的部分淀粉，将淀粉转化成麦芽糖。

咽

食物和气体的共同通道

无消化和

吸收功能

食道

食物的通道

胃

具有胃腺，初步消化食物中的部分蛋白质，暂时储存食物。

小肠

具有肠腺，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。(因为淀粉、蛋白质和脂肪都是在小肠被彻底消化的，其营养物质主要也是在小肠被吸收的。)

大肠

形成粪便。(只有吸收功能，没有消化功能。)

肛门

排出粪便

消

化

腺

唾液腺

分泌唾液(含有淀粉酶)，初步消化食物中的部分淀粉

胃腺

分泌胃液(含有蛋白酶和盐酸)，初步消化食物中的部分蛋白质

肝脏

分泌胆汁(不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用)，它是人体内最大的消化腺

胰腺

分泌胰液(含有胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶)，胰腺既属于外分泌腺，又属于内分泌腺。

含有多种消化酶，能分解淀粉、蛋白质和脂肪

肠腺

分泌肠液(含有肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠脂肪酶和肠肽酶)

1、食物的消化：

2、营养物质的吸收：

吸收的概念

营养物质通过消化管内壁进入循环系统的过程，叫做吸收。

消的

化吸

管收

各情

段况

口腔、咽、食道

没有吸收作用

胃

吸收少量的水分和酒精。

小肠

吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸及大部分的水分、无机盐和维生素。

大肠

吸收少量的水分、无机盐和部分维生素。

3、小肠与消化、吸收功能相适应的结构特点：

4、探究唾液对淀粉的消化作用：

试管编号

加入物质

温度

时间

加入碘液后的现象

A

淀粉糊+清水

37℃

10分钟

变蓝色

B

淀粉糊+唾液

37℃

10分钟

不变蓝色

C

淀粉糊+唾液

0℃

10分钟

变蓝色

D

淀粉糊+唾液

℃

10分钟

变蓝色

(1)A试管变蓝色的原因是：淀粉没被分解，淀粉遇碘变蓝色是淀粉的性质。

(2)B试管不变蓝色的原因是：

因为淀粉被唾液淀粉酶转化成麦芽糖的缘故。(即：进行了化学反应)

(3)若以A、B为一组对照实验，则对照组为试管A。

(4)试管C变蓝色的原因是：温度过低，酶失去活性，淀粉没有被分解。

(5)试管D会变蓝色的原因是：温度过高，酶被破坏，淀粉没有被分解。

☆温馨提示☆

(1)食物的“六大营养成分”中，水、无机盐和维生素都是小分子物质，不要经过消化，直接可以被小肠内壁所吸收，而糖类、蛋白质和脂肪都是大分子物质，必须经过消化管的消化后，才能被小肠内壁所吸收。淀粉、脂肪和蛋白质都含有能量，称“三大能源物质”。

(2)消化腺的功能：消化腺能分泌消化液，消化液中含有消化酶，消化酶能促进食物分解。

(3)在消化管中，最彭大的结构是胃，内表面积最大的是小肠。

三、人体血液循环系统的组成和功能：

(一)血液循环系统的组成和功能：

组成：由心脏和血管所组成，在心脏和血管内还流动着血液。

功能：运输养料和废物。

1、血液的成份：由血浆和血细胞(红细胞、白细胞和血小板)所组成。

(1)血浆：是淡黄色半透明的液体。(约占55%)

①成分：水(约占91%~92%)、蛋白质(约占7%)、葡萄糖(约占0.1%)、尿素、无机盐CO2等(约占0.9%)。

②功能：运载血细胞、运输养料和废物。

2、血液的功能：具有运输、防御、保护、调节体温等。

3、动脉血与静脉血的主要区别：

(1)动脉血：含氧多，颜色鲜红的血，叫做动脉血。

(2)静脉血：含氧少、颜色暗红的血，叫做静脉血。

4、贫血的原因、症状和治疗办法：

贫血的原因

在单位体积血液中，红细胞或血红蛋白含量明显低于正常值。

贫血的症状

精神不振，容易疲劳、头晕、面色苍白等症状。

治疗办法

应多吃含铁质和蛋白质丰富的食物。如：瘦肉、蛋类和动物肝脏等。

(二)血量、血型与输血：

血量

正常成年人的血量约为体重的7~8%，若一次失血不超过5%(~毫升)，不会影响身体健康。若一次失血超过人体内血量的30%(1~毫升)，就会危及生命，应及时输血，但在输血前必须先了解双方的血型。(即：对献血者和受血者进行血型鉴定)因为血型不同，输血后会产生凝集反应。

血型

人类最基本的血型是“ABO血型”系统，它包括：“A型、B型、AB型和O型”四种血型，血型终身不变，而且可以遗传。

输血

输血的原则：一般以输“同型血”为原则。若血型不同，受血者的红细胞会凝集成团，阻碍血液循环甚至危及生命。

无偿献血

我国于年10月1日起，开始实行无偿献血制度，提倡18~55周岁的健康公民自愿献血。

(三)输血与血型的关系如下图所示：

注：从上图中可以看出，含“O型”血的人是万能的输血者，含“AB型”血的人可以接受任何一种血型。不过，异型输血一般要在紧急的情况下才能采用，在输异型血时，输的血量要少，速度要慢，不然，红细胞会凝集成团，阻塞血管危及生命。

四、血液循环：(人体内物质的运输)

(一)血液循环的概念：指血液在心脏和全身血管中进行的循环流动，叫做血液循环。1、心脏的位置：

心脏位于胸腔中部，略偏左下方，夹在两肺之间；它是血液循环系统的主要器官。

2、心脏的结构和功能：

心脏的结构

心壁

主要由心肌构成，左心室的壁最厚、心房的壁最薄。（这与心脏输送血液的远近有关）

图示

四

个

腔

左心房

与肺静脉相连通，内流动脉血。

左心室

与主动脉相连通，内流动脉血。

右心房

与上、下腔静脉相连通，内流静脉血。

右心室

与肺动脉相连通，内流静脉血

瓣

膜

房室瓣

(在心房与心室之间)只能朝向心室开

动脉瓣

(在心室与动脉之间)只能朝向动脉开

功能

促进血液循环，是血液循环的“动力器官”

☆温馨提示☆

(3)凡是与左心房和左心室相连通的血管都是流动脉血。凡是与右心房和右心室相连通的血管都是流静脉血。

(4)心脏瓣膜的作用：防止血液倒流，使血液只能：从静脉→心房→心室→动脉。

(5)在人体内，体循环和肺循环是同时进行的并且在心脏处汇合在一起，组成一条完整的血液循环途径。

(6)血清与血浆相比：就是血清中不含纤维蛋白原。

(7)体循环和肺循环的起点是心室，终点是心房。

(8)从静脉注射药水，药物首先到达心脏的右心房。

(9)从主动脉或肺动脉注水，水会从主动脉或肺动脉流出。

(二)血液循环：包括体循环和肺循环两个途径。

1、体循环的途径和血液成分的变化：

(1)体循环途径：血液从左心室→主动脉→各级动脉→全身毛细血管网→各级静脉→上、下腔静脉→流回右心房。

(2)血液成分的变化：由动脉血→静脉血。

(3)发生变化的部位：全身毛细血管处。

2、肺循环的途径和血液成分的变化：

(1)肺循环途径：

血液从右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→进入左心房。

(2)血液成分的变化：由静脉血→动脉血。

(3)发生变化的部位：肺泡外毛细血管处。

(三)人体内三种血管的主要区别：

类别

动脉

静脉

毛细血管

概念

将血液从心脏送到身体各部分去的血管

将血液从全身各部分收回到心脏的血管

连通于最小动脉和最小静脉之间的血管

管壁的结

构特点

管壁厚、弹性大、管腔较小

管壁薄、弹性小、管腔较大、(四肢静脉内具有静脉瓣)

管壁极薄(仅由一层上皮细胞构成)；管腔最小(只允许红细胞单行通过)；血流速度最慢，这有利于血液与组织细胞之间进行物质交换。

血流的

速度

快速

(喷泉式射出)

较慢

(缓慢流出)

血流的

方向

心脏→全身各处

全身各处→心脏

动脉端→静脉端

图示

(四)人体出血的初步护理：

动脉出血

特点

颜色鲜红，血液喷射而出。

止血措施

用手指压迫伤口近心端一侧的血管，或用止血带、绷带压迫止血。

静脉出血

特点

颜色暗红，血液缓慢流出。

止血措施

用手指压迫伤口远心端一侧的血管，或用止血带、绷带压迫止血。

(五)血压：

概念

指血液在血管内流动时，对血管壁造成的侧压力，叫做血压。

正常值

正常成年人的血压为：12~18.7/8~12千帕。

其中，12~18.7千帕为收缩压，8~12千帕为舒张压。

低血压

指收缩压持续低于12千帕，舒张压持续低于6.7千帕。

高血压

指血压持续高于18.7千帕，舒张压持续高于12千帕。

五、呼吸系统的组成和功能：

呼吸系统的组成

呼

吸

道

功能

鼻腔

清洁、温暖、湿润空气

咽

空气和食物的共同通道

喉

气体的通道和发音器官

气管、支气管

湿润、清洁空气、形成痰

肺

是呼吸系统的主要器官，是进行气体交换的场所。

(一)呼吸运动及其原理：

类别

肋间肌

和膈肌

胸廓

膈顶

肺

肺内气压

气体进出肺泡

气体变化

吸气

收缩

扩大

下降

扩张

下降

外界气体被吸入肺泡

含氧较多

呼气

舒张

缩小

回升

缩小

上升

肺泡内的气体被呼出体外

含二氧化碳较多

(二)呼吸的全过程：

(三)肺泡与气体交换相适应的结构特点：

1、肺泡数目多、总面积大。

2、肺泡周围缠绕着大量的毛细血管和弹性纤维；肺泡壁和毛细血管壁紧贴在一起，有利气体通过。

3、肺泡壁和毛细血管壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成(共两层)，这种结构特点有利于肺泡与血液之间进行气体交换。

☆温馨提示☆

(1)肺泡是肺结构和功能的基本单位，是进行气体交换的主要场所。

(2)体内产生CO2和含氮废物的部位：是组织细胞；氧在血液中主要与血红蛋白结合。

(3)呼吸运动的原理：呼吸运动是由呼吸肌收缩和舒张引起的，呼吸运动的结果实现了肺的通气。

(4)气体交换的原理：就是气体的“扩散作用”。即：一种气体总是由浓度高的一侧向低的一侧运动。肺泡内和组织里的气体交换都是通过气体的“扩散作用”实现的。

(5)组织细胞需氧的原因：(呼吸作用的实质和意义)由于细胞中的线粒体需要氧气，才能将有机物氧化分解，释放能量，为生命活动提供动力(或能量)。

(四)肺泡内和组织内气体交换两个过程的比较：

(五)验证人体呼出的气体中，含有较多二氧化碳的实验：

将准备好的澄清石灰水分别倒入甲、乙试管中，并用洁净的吸管插入乙试管的石灰水中，然后，用口轻轻地反复吹气，而将甲试管静置空气中，请回答下列问题：

1、观察现象：甲试管：不变浑浊。乙试管：变浑浊。

2、分析原因：甲试管：因为空气中二氧化碳含量较少。

乙试管：因为人呼出的气体中含有较多的二氧化碳。

3、实验结论：人呼出的气体中含有较多的二氧化碳。

4、在探究实验中，甲试管是起对照作用。

六、人体代谢废物的排出：

人体代谢废物的排泄途径和意义：

(一)泌尿系统的组成：由肾脏、输尿管、膀胱和尿道所组成。其中，“肾脏”是泌尿系统的主要器官，其功能：是形成尿液。

1、肾脏的位置：肾脏位于腹腔后壁、脊柱两侧，左右各一个。

2、肾脏的结构：由皮质、髓质和肾孟三部分构成；每个肾脏约由多万“肾单位”构成的，所以，“肾单位”是肾脏结构和功能的基本单位。

(1)肾单位的结构和功能：

3、尿液的形成过程：

4、尿的排出：

肾脏→输尿管→膀胱→尿道(排出体外)

5、血浆、原尿和尿液三种成分的主要区别：

液体

水(g%)

蛋白质(g%)

葡萄糖(g%)

尿素(g%)

无机盐(g%)

血浆

90~93

7~9

0.1

0.03

0.72

原尿

99

微量

0.1

0.03

0.72

尿液

95~97

—

—

2

1.5

☆温馨提示☆

(1)尿液的形成过程：包括肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用两个过程。

(2)血液流经入球小动脉，再由出球小动脉流出，其成份的变化是；由出球小动脉流出的血液中，尿酸、尿素、水分、无机盐和葡萄糖的含量明显减少。

(3)原尿与血液相比，就是原尿中不含大分子蛋白质和血细胞。

(4)原尿与血浆相比，就是原尿中没有大分子蛋白质。

(5)尿液与原尿相比，就是尿液中没有葡萄糖。如果尿液中含有大分子蛋白质和血细胞，说明肾小球患有急性炎症。如果尿液中含有葡萄糖,说明人体患有糖尿病或胰岛素分泌不足，使血糖浓度过高引起的。

八、外分泌腺与内分泌腺的主要区别：(主要看其是否具有导管以及分泌物的排出方式)

名称

特点

举例

图示

外分泌腺

具有导管的腺，分泌物种类不同，量多，并通过导管排出。

汗腺、胃腺、肠腺、唾液腺、皮脂腺等。

内分泌腺

没有导管的腺，分泌物是激素，量少，并直接进入毛细血管的血液中，随血液循环送至全身。

垂体、甲状腺、胰岛、性腺、肾上腺等。

(一)人体内主要的内分泌腺及其功能：

1、垂体：位于大脑的下部，其生理作用是：除本身能分泌激素外，还能调节其它内分泌腺的分泌。

2、甲状腺：位于颈的前部，它能分泌甲状腺激素。

3、胰岛：位于胰腺上，它能分泌胰岛素等。

(二)激素：由内分泌腺的腺细胞所分泌的，对身体具有特殊调节作用的化学物质，叫做激素。

其特点是：在血液中含量极少，但作用显著。

(三)生长激素、甲状腺激素和胰岛素的来源、生理作用及其缺乏症：

九、神经系统的组成和功能：

(3)反射的类型：

类型

概念

举例

非条件反射

(简单反射)

是生来就有的先天性反射，其反射中枢是位于脑干和脊髓的低级中枢。(属于低级的神经活动方式)。

冷得发抖、热得出汗、强光耀眼、缩手反射等

条件反射(复杂反射)

是出生以后，在生活过程中逐渐形成的后天性反射，其反射中枢是位于大脑皮层的高级中枢。(属于高级的神经活动方式)。

老马识途、猴子打蓝球、看到杨梅分泌唾液、听说杨梅分泌唾液等。

注：人类条件反射最突出的特征：能对语言、文字等抽象刺激建立人类所特有的条件反射。如：谈虎色变、看到“杨梅”二字分泌唾液等。

4、非条件反射与条件反射的区别与联系：

类型

非条件反射

条件反射

形成过程

在长期种族进化过程中形成的先天性反射

在个体生活或学习过程中建立的后天性反射

参与反射的中枢

大脑皮层以下的低级中枢

(如脑干、脊髓)

大脑皮层的高级中枢

外界刺激

直接刺激(如：食物等)

抽象刺激(如：铃声等)

神经联系

永久固定，不会消退

暂时的，既可建立又可消退，需强化

适应范围

适应范围小，只适应不变的环境

适应范围广，可适应多变的环境

联系

条件反射是在非条件反射的基础上建立起来的

5、“大脑皮层”是调节人体各种生理活动的最高中枢：

大脑皮层具有的功能区有：语言中枢、运动中枢、视觉中枢、听觉中枢、感觉中枢，其中“语言中枢”是人类所特有的功能区。躯体运动中枢是管理躯体对侧的运动，如：大脑皮层左侧运动中枢受损，则右侧躯体的运动就会受到障碍；躯体感觉中枢也是管理躯体对侧的感觉。

6、小脑的主要功能：使运动协调、准确，维持身体平衡。

十、眼球的结构和视觉的形成：

1、眼球的结构和功能：

眼球的结构和功能

眼

球

壁

外膜

角膜：无色透明，富含神经末梢。

巩膜：白色坚韧，保护眼球内部结构。

中膜

虹膜：棕黑色，中央有瞳孔，能调节瞳孔的大小。(瞳孔：似照相机的光圈)

睫状体：含有平滑肌，能调节晶状体曲度的大小，使眼睛能看清远近

的物体。

脉络膜：有丰富的血管和色素细胞，有营养眼球和形成暗室，便于成像。(似照相机的暗箱)

内膜

视网膜：成像的部位。具有感光细胞，能接受光线刺激，产生神经冲

动，内有视觉感受器。(似照相机的胶卷)

内

容

物

房水

为水样液体，位于虹膜前后，营养角膜和晶状体。

晶状体

似双凸透镜，有弹性，对折光起主要作用。(似照相机的镜头)

玻璃体

透明胶状的物质，充满眼球内，使眼球具有一定的形态。

由角膜、房水、晶状体和玻璃体组成了眼球的折光系统，具有折射、调焦和成像作用。

图

示

2、视觉的形成：

3、近视眼和远视眼的主要区别：

名称

形成的原因

矫正办法

近视眼

眼球前后径过长，或晶状体的曲度过大，外界物体反射来的光线，落在视网膜的前方。

配戴适度的凹透镜

远视眼

眼球前后径过短，或晶状体的曲度过小，外界物体反射来的光线，落在视网膜的后方。

配戴适度的凸透镜

4、注意用眼卫生：预防近视要做到“三要”、“四不看”。

十一、耳的结构和功能及听觉的形成：

1、耳的结构和功能：

耳

的

结

构

与

功

能

外耳

耳廓

收集声波

外耳道

传导声波

中耳

鼓膜

接收声波，产生振动

鼓室

内有气体维持鼓膜内外的气压平衡。(有咽鼓管与咽部相通)

听小骨

传导、扩大声波。

内耳

半规管

含有感受头部位置变动的感受器，与维持身体平衡有关

前庭

耳蜗

内有听觉感受器，能产生神经冲动。

图

示

2、听觉的形成：

☆温馨提示☆

(1)物像是在视网膜上形成，视觉是在大脑皮层的视觉中枢形成；听觉是在大脑皮层的听觉中枢形成。

(2)若视神经或视觉中枢受损，会引起眼睛失明。

(3)人若感冒患咽喉炎时，要经常用盐水嗽口，以防病菌通过咽鼓管进入中耳产生中耳炎。

(4)鼓膜或听小骨受损会引起传导性耳聋；听神经或听觉中枢受损会引起神经性耳聋。

(5)遇到巨大声响时，要迅速张口(或闭口并用双手堵耳)，使鼓膜内外的气压保持平衡，以免震破鼓膜；不要用尖锐的器具挖耳朵，以防戳破鼓膜。