快看首次针对线下实体的短视频获客引流手册

　白癜风能痊愈吗 http://www.baidianfeng51.cn/baidianfengluntan/reply_662.html
深度文章：字

建议阅读时长13分钟Hello再会十月的大咖公开课、针对短视频，依旧座无虚席、全场爆满……多位同学，从成都、从西南、从全国、各地奔赴前来。特别不同的是，本场同学大部分来自西南的传统线下行业，包括餐饮，美业，教育，健身，摄影机构，服装，快消，汽车经销商…这些过去对短视频不那么热衷的传统门店，却非常需要短视频的增长加持。从大家的问题中能听到：过去的引流方式失效，获客乏力；年轻、消费力旺盛的用户都在短视频，却不知道如何布局引流；如何最小化的产出适合自己的的短视频内容；如何激发用户一起晒出使用心得，诞生UGC…因此，线下门店/品牌如何利用自身优势进行短视频内容的搭建，也成了目前以及未来一段时间内必须要解决的问题。Hello再会携手洋葱集团前市场副总裁、

办公室小野等多个IP变现主导人赵端端老师，一起对目前市面上几大行业短视频内容布局进行了一次深度探讨。

传统餐饮行业门店做什么样的内容更好获客转化？

适用行业：餐饮行业

代表案例：楠火锅、海底捞

位置偏僻，却每天排队，店内环境简单甚至颇显破旧，却日日顾客爆满......这是一家重庆老火锅店“楠火锅”的日常经营情况。这个起家于重庆南坪一个偏僻巷子里的火锅品牌已经成了抖音上的网红店。截至目前在抖音上虽然仅发布了56个短视频作品，但是却已经累计拥有万粉丝，.3万的获赞量，“累计曝光7亿次”。

楠火锅目前在重庆有两家直营店，平米的门店，单店每天流水超过4万，公司相关负责人表示，“楠火锅每天都在排队，每天都是一百多桌顾客，营业额非常稳定，无论是刮风下雨或者特殊情况，生意是全重庆最稳定的生意之一。”在其他地方，楠火锅目前累计有几十家加盟店。

这家火锅店有什么魔力？背后有什么样的短视频打造秘诀？

餐饮行业内容主要是打造自身的品牌故事性，不管内容的呈现方式如何变化，但始终要明白要从自身品牌的调性出发，去确定顾客的消费能力。

在短视频内容制作的选择上，也要跟自己是实际情况相符合，发掘出属于自身产品和门店吸引人的点。

选出一道或几道极具传播力的菜品。这一点大家都不难做到，这几道菜品的选择，可以是你的餐厅内的爆款菜品，点击率本身就高，亦或者为此提炼开发出“抖音菜品”，比如：

（1）跟顾客有互动的菜品

海底捞的舞面大家一定都不陌生，这道菜品就是一道跟顾客产生互动的代表。例如具备互动性的舞面海底捞花式吃法，在短视频平台上的点击量已经超过万。

“抖音吃法”爆红，零成本传遍全国，海底捞官方抖音没有发过作品，却被吃货粉丝带火。只要心里有海，何必到处去捞。海底捞的独门吃法曾一度爆火抖音：一碗米饭配上调料台的牛肉粒和火锅番茄底料，吃穷海底捞的“番茄牛肉饭”诞生。这些之所以吸引人，就因为跟大家平时吃的不一样，每个人都想去尝试，仿佛吃变成了一件很好玩的事。对于好玩的事情，人们总是保持好奇。

于是，在抖音平台的超级流量的拥簇下，海底捞实现了零成本的病毒式传播。新媒体给同质化严重的火锅餐饮行业带来了“第二春”，也为其他餐饮行业在抖音上开创了可供借鉴的营销玩法。

（2）现场烹制的菜品

菜品现场上桌烹制，本身就具备氛围感。

一锅种类丰富的美味佳肴端上餐桌，如果还是鲜活的，当着顾客的面，现场蒸制。

此类型的菜品，尤其适合拍成视频的形式呈现出来。

（3）高颜值、吸引眼球的菜品

这个类型的菜品不做过多描述，在这个“颜值即正义”的社会中，所有高颜值的事物都具有强有力的竞争力。

而在另一方面，餐饮门店如果转换思路，将自身的短视频作为一种表达方式传播美食文化知识或美食体验分享给受众的输出口，例如：通过介绍不同菜品的做法、口味、菜品名来源，这样也能吸引消费者兴趣，发觉更多餐饮背后的故事，内容也更具有可读性。

但一家店铺吸引人的点不仅仅局限于这里，如果老板或者店员有趣，也可以将品牌的植入融入这种日常生活当中，可以自创剧本，也让部分顾客一起参与。这样永远不缺内容，也能让顾客有参与感。

最后将客户转化为主动传播的媒介，利用直播或者短视频与粉丝互动，发起活动让粉丝转发、集赞等，给予高福利待遇免单、霸王餐、现金红包抽奖、或者礼品等，让被动传播变成主动传播，形成爆发式流量。线下咖啡馆如何做自身的短视频账号？适用行业：咖啡馆、茶饮店代表案例：开心糖水铺

开心糖水自从创号以来，目前已经发布视频个，多为与糖水单品有关的情景短剧，每个故事契合一个具有特定意义的单品，获赞W，粉丝数W。在打造成功抖音账号以后，线下店铺的到客量暴增、成为粉丝群体与内容主角产生互动交集的一个场所，粉丝黏性增长，更有许多外地慕名前来打卡的年轻女孩，成为了内容二次传播的有效渠道。

相比于其他行业，咖啡馆本身不仅仅只具备商品销售服务，其在社交属性上的优势也是利于传播的一大优势点。在布局短视频账号的时候内容玩法也是多种多样的。

咖啡的品类讲解/咖啡的喝法介绍/咖啡+下午茶的搭配推荐

有新产品推出的时候可以巧妙进行推广，培育消费群体，使得周边顾客提升对店铺的情感认同。

此外，还可以针对咖啡馆内的每一个套餐都拟定一个主体，然后写成一个小故事（参考“开心糖水铺”）打造一个本地达人的视频账号，再进行POI地址定位，建立起线下门店和线上用户直接互动沟通的桥梁，提升转化效率，有效为线下门店导流。

在店面装修上，咖啡馆等这种具有社交属性的消费场所，可以多设置拍照/视频点，吸引年轻消费者前来打卡。当第一批客户群体进行打卡传播之后，就会引发更多年轻女性用户对这家店的兴趣，前来“拔草”。

注意：“拍照/视频打卡”的本质，并不是门店与顾客的互动，而是顾客与自己朋友圈的互动，这是两种完全不同的语境。也就是说，营造的场景也好，道具也好，产品也好，都必须能替顾客，向她自己的朋友“说出”自己没说出口的话。

选择打造自己的短视频账号，还是合作KOC做引流？

适合行业：美业

代表案例：马老师美容护肤工作室

不管是“爱美是女人的天性，谁都不能剥夺”的价值输出，还是十年美妆经验、特聘护肤师的自身定位，“马老师美容护肤工作室”始终都在围绕着美容在做内容，从签名中就将所有信息展现出来，直白且明晰。目前已发布个作品，都是围绕着护肤和美容内容，当前粉丝数量W，内容垂直度高，粉丝转化率相对也较高，内容获赞W。能为美容机构做短视频提供了借鉴指导。

不顾是自己做短视频账号还是合作koc引流，其本质都是为了获客，当然基于自身，也要考虑门店自己可以产生哪些类型的视频内容。

1.技师专业视频类

门店自己产生内容最简单的就是，录制一些能展示店内技师专业技术的视频，比如普通顾客到店进行脸部护理的过程视频，这类视频通常都是以多段式拍摄的方式，画面简单真实，其实也就是要让普通顾客从真实的场景感受到技师的技术。

2.女性顾客